中目黒のカフェ青家Blog カフェニュース

スタッフ募集

青家のキッチン、ホールスタッフを募集します。

■勤務時間　10:00～25:00　内4時間からOK（週2日からOK）

■時給　900円～1300円
　
　交通費支給、食事補助あり

■資格

　20歳～35歳くらい
　未経験者OK（青家スタッフが丁寧に教えます）
　経験者優遇
　

既婚者の方、お子様がいる方は特別シフトで相談に乗ります。
空いた時間だけ来てくれてもOK!

また、夜遅めからの出勤も可です。
（今は22時から出勤の子もいます）

希望によっては社員登用あり。
月給は25万～　
家賃補助もあります。

■特典

アルバイトさんもみんな社員旅行に招待しています。（全額負担）
来年も沖縄に行きますよ。

また、青家辛鍋を毎日食べられるのでお肌がとってもきれいになります。

今いるスタッフは23歳から33歳で、女の子が多いです。
本店「談笑庵　青山」の女将や京都錦のふぐ料亭で10年勤務したいのちゃんからも直接料理指導を受けられます。
また、新しい和スイーツを随時研究中なのでパティシエさんも大歓迎！！

詳しくは青山または店長の冨岡までご連絡ください。

　03-3464-1615

【2007/11/23 18:29】カフェニュース | TRACKBACK(0) | COMMENT(1) |

仏の眼

大きい　小さい　速い　遅い　強い　弱いを優劣としてみるのが人間の眼
個性としてみるのが仏の眼

人を育てるというのは難しい。
自分とは違う才能、違う感覚を持った相手に想いを伝え、その子がやりがいを感じながら楽しく働ける場を提供するのも経営者の大切な仕事。

余裕がなくて未熟だった私は、ずっと人を思い通りにコントロールできないことに悩んでいた。

そんな時、
『人をコントロールしようなんて考えたら間違いよ。まして自分の思い通りになんて考えが先に出るのは順番が違う。必ずみんな素晴らしい才能を持ってるんだし、そこを見つけて感謝しないと自分が苦しいよ。』
と、オーナーは教えてくれました。

頭では分かってても、心で理解するのに随分時間がかかった。
想いの強さは同じでも伝え方によって解釈が変わってしまうこと。
人をよくみてその子に届くように伝えること。

仕事は遅いより速いほうがいい。雑より丁寧の方がいい。
それが出来ないのなら、出来ることを見つけて伸ばす。
適材適所とはよく言ったもので、立場や仕事内容を変えたとたんグンと頭角を現す才能もたくさん見てきた。

仏の眼で全てをみるように意識しよう。
仕事以外でも、だ。

と思ってレストルームのお言葉を張り替えました。
人間だからなかなか出来ないときもあるけれど、これを見る度に軌道修正できるように。

そしてもう一枚。

感謝のこころをもてる人がこの世で幸せになれる人

毎日忙しい日々が続くけど、これだけ世の中に飲食店があるのに青家を選んで来ていただけるなんて奇跡みたいなものだと思う。
しかもこのご時世、自分が必要とされる仕事があること自体がまた素晴らしい。

「忙しい、疲れた」
の代わりに
「ありがたい、ありがたい」
と言う方が幸せな気持ちになれますよね。

年末に向けて何かと忙しいみなさんも、これを見てふと我に帰って感謝に溢れた気持ちになれますように。。。

この葉書は、弘法大使の高野山で手に入りますよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青山有紀

☆お知らせ☆

１１月１９日（月）、２６日（月）はお休みさせて頂きます。
よろしくお願いいたします。

【2007/11/18 12:34】カフェニュース | TRACKBACK(0) | COMMENT(33) |

青家のお米

青家のランチでは玄米と五穀米をご用意しています。

この玄米は冨岡店長の実家がある京都精華町の森本さんが無農薬で作って送ってくれているお米で、とても美味しいのです。
硬めに炊いているので歯ごたえがあるのですが、ほんとに容赦なく硬い（笑）。
しっかり噛まないと飲み込めない。
よく噛むと体にも頭にもいいし、噛んでるうちに玄米本来の旨みがじんわり感じられるようにと思ってあえてそうしてるのですが、これが美味しいととても評判で売り切れてしまうこともよくあります。

玄米に含まれるビタミンB群は白米の5倍以上。
栄養満点の完全食品と言われています。
コラーゲン、イソフラボン、カプサイシンたっぷりの青家辛鍋と組み合わせれば美容にも最高です。

五穀米は青家特製の出汁を使って土鍋で炊き、おひつで余分な水分を飛ばします。
こちらもファンが多く、小さなお子様も喜んで食べてくれます。
五穀米は売り切れないように随時炊き続けるのでご安心を。

平日は玄米も五穀米もおかわり自由です。

夜のごはんは石釜で炊いています。
ご好評をいただいたかやくご飯は今週で終わり、来週からはむかご、銀杏、十二穀米を日替わりでご用意します。

十二穀米とは、友人がおばあさまのご病気を治そうと全国をめぐり探しあてた、安全で栄養価が高い豆類と穀類を配合したごはんです。
発芽玄米、赤米、黒米、はとむぎ、ひえ、あわ、きび、黒豆、金時豆、小豆、胚芽押麦、まこもの実、レンズ豆、ひよこ豆。

国内産で化学肥料、農薬未使用栽培のものしか使っていません。
見た目もうすピンクでかわいくてゴロゴロ入った感じが楽しいし、特にお豆の美味しさといったら！！
是非ぜひお試しください。

とても冷え込んで来ましたね。
寒さと忙しさで硬くなった体を、おばんざいでじんわりほぐしに来てくださいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青山有紀

　☆お知らせ☆

１１月１９日（月）、２６日（月）はお休みさせて頂きます。
よろしくお願いいたします。

【2007/11/17 18:18】カフェニュース | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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